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中餐模式营业

中餐模式:
1)中餐模式下界面

◆ 中餐模式是区别于快餐的点单方式。时常应用于顾客先拿餐后付款的商家,也就是一台一客的方式,餐桌号是局限的方式

1)中餐模式开台

◆ 人数:宾客人数
◆ 服务生:有固定的服务生服务本桌客人时选这项
◆ 备注:填写本桌的特殊事项
◆ 宴席开台:宾客需要办宴席时点此项
◆ 现金押金:宾客先预付现金押金的填写数目
◆ 点击确定即开台成功
◆ 点击左侧菜品,输入菜品数量,选择增加将添入到右侧,选择称重将使用电子秤。

◆ 下图中红圈显示的菜品,右键点击后,会出现其它功能

 ◎顾客退菜:顾客因为特殊原因将选择的菜品退掉,点击后,在备注里填写详细原因
 ◎菜品转台:将选择的菜品转到其它餐台里,点击后,输入要转入的餐台号
 ◎菜品赠送:将选择的菜品标记为赠送,此单内这个菜品价格将为0
 ◎菜品备注:将选择的菜品按照顾客的口味添加备注,点击后,在备注栏里选择口味
 ◎后厨打印:将选择的菜品在后厨打印机打印一张菜品单
◆ 不厨打:厨房打印机不打印小票
◆ 添加押金:顾客预付押金时选择此项,内容如下

输入金额,点击增加,如需减押金则添相应负数
◆ 整单备注:本单菜品口味如需备注选择此项,内容如下

◆ 即起:立即上酒菜
◆ 叫起:客人点好了菜品,但不要求厨房及时出品
◆ 急起:加急上酒菜
◆ 确认落单:开台成功,厨房打印机开始打印菜品小票
◆ 顾客结账:宾客买单时点击此项,将进入结账页面

2)顾客结账

◆ 打折方案:选择本单的打折方案,不打折则选“普通方案”
◆ 积分/打折卡:输入积分卡卡号或打折卡卡号,没有则不填
◆ 打印清单:打印本单清单
◆ 宾客支付:输入宾客实际支付钱数。可根据个别情况进行抹零或打折
◆ 任意定价:可根据个别情况进行抹零或打折
◆ 免单:本单不需要宾客进行付款结账时选择此项,需先输入备注信息
◆ 打印临时单:打印一张临时的结账单
◆ 微信支付:扫描一张微信二维码进行付款,内容如下


打印机支付码:当顾客扫描不了上图的二维码时,点击此处用打印机打印一张二维码图片
◆ 退单:客人有特殊原因要求退单时点击这项,需先输入备注信息
◆ 备注:填写本单的特殊事项
◆ 会员卡:应用于会员卡、积分卡或储值卡,内容如下

会员卡号:输入会员卡号 密码:会员卡密码 点击查询登入 卡积分:使用会员卡积分进行付款 卡余额:使用会员卡余额进行付款 支付金额:扣除积分卡或储值卡额度后实际支付的金额
◆ 其它支付:使用代金券、团购平台、微信/支付宝进行本单付款,内容如下

◆ 银行卡:宾客进行银行卡POSS机消费时选则此项,内容如下

银行卡需要输入宾客POSS机消费后钱款转入的银行卡号
◆ 挂账:宾客进行挂账消费时选择此项,内容如下

单位名称/简码:输入挂账宾客单位名称或简码
◆ 任意打折:无局限的任意打折

2)未开台的餐台状态设置
如需让餐台临时停止坐客人时右键餐台,选择“状态设置”

选择"变为停用"

◆ 停用后餐台显示为灰色,需要启用餐台时同样的方式选择"变为可用"

3)以开台的餐台功能设置
如需让餐台有变更时右键餐台

◆ 顾客结账:顾客买单时点击
◆ 增加消费:顾客需要增加消费时点击
◆ 餐台更换:顾客需要转换餐台时点击,内容如下

◆ 合并账单:顾客需要把两桌或更多桌餐台一起结账是点击,内容如下

选择需要合并账单的餐台,点击“确认合并”
◆ 批量转单:顾客将选定餐品转到另一桌顾客的账单下时点击,内容如下

选择需要转换的菜品,点击“确认转台”